【来源：台州晚报】
@台州人，你小时候抓过知了吗？
最近，盛夏的感觉越来越浓
户外蝉鸣阵阵，此起彼伏
一到晚上
浙江就有不少人去抓知了
有位丽水小伙还跑去杭州抓知了
一天能捉12~15斤
按照丽水市场价180元一斤
他们一天净赚2000多元
最近很多人晚上出动抓知了
前几天，杭州余杭良渚舍田湾面馆的老板小陈，在朋友圈晒出了店里上新的夏日限定菜单——知了面。
“知了面一般只做一个月的时间，我们这边喜欢吃外表绿绿的、刚刚破壳的知了猴，油炸吃很好吃，嘎嘣脆。等长大了外壳变成黑色就不吃了，因为口感不好，所以基本到7月底8月初就不卖了。现在一天能卖两三百只，多的时候一天上千只。价格倒是一直没变过，每只2元，有多少卖多少，先到先得。”小陈说。
小陈表示，“大概6月中旬，就有不少人开始上山抓了，现在往后再过一个多星期会多起来。知了猴都是晚上出来活动，晚上8点左右是抓知了猴的最佳时间，一般我都是那个时候去收。”
前两天晚上8点多，小陈开车前往附近的山下。等到的时候着实被惊到了，因为山下狭窄的小路上停满了车子，得有几十辆，全都是为了知了猴来的。
晚上九点左右，不少人都聚集在了山下交易。有村民“炫耀”起了“战利品”，“今年第一次，抓到453只。”
因为现在数量不多，价格也抬高了，有人卖到了2元一只，即便如此也依然卖得很好。
市场需求量越来越大
但不是所有人都能吃
据媒体报道，野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，但越来越难找，所以这几年市场需求量越来越大。
在网上搜索知了猴，发现还有很多叫法。有的叫白蝉、金蝉，有的叫结了龟，还有的写着“唐僧肉”，主要发货地在山东、江苏、安徽等地，今年新货的价格基本是1~1.5元一只。较大的店铺已有2万+的销量。
爱吃知了的人都说好吃，但并不是所有的人都能吃。
食用知了引起过敏的病例在急诊常见。部分患者食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。
对此，曾有医生提醒，知了虽然有很大的药用价值，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等也不宜多吃。
特别是有以下4种情况的人群不宜食用：
1.过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高，而且容易出现严重的过敏反应。
2.肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
3.痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
4.肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
你抓过知了或者吃过知了吗？快来说说自己的亲身体验
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com