N海都全媒体见习记者 李嘉琪 通讯员 陈成志 吴其法
盛夏时节，海鲜正鲜。眼下，福州连江县的海蛏、花蛤正大量上市，成为夏日餐桌的主角之一。当地村民们每天趁着潮落的间隙与潮水赛跑，抢收这份来自“蓝色牧场”的馈赠，处处洋溢着丰收的喜悦。
潮间作业争分夺秒
海蛏采收正当时
在浦口镇中麻村南面海域，村民们今年正月养殖的1000余亩海蛏，目前已达到上市的规格。7月16日凌晨5时许，村民们趁着潮水逐渐回落，驾着手扶拖拉机，蹚着没膝的潮水，浩浩荡荡地赶往距离岸边约1公里的低潮位海蛏养殖区。“挖海蛏需赶在退潮期进行，大概需要作业3～5个小时，其间是没有一点休息时间的，必须争分夺秒。”中麻村村民林兆明说。
村民们一字排开捡拾海蛏（连江融媒体中心供图）
在海蛏养殖田里，村民们通常以3～5人为一组协同作业，部分小组规模达10余人。只见他们一字排开，躬身弯腰，一手挥动小锄头，快速挖开约40厘米厚的滩涂泥层，另一手同步捡拾海蛏，放入塑料盆中。待盆中装满，村民便将海蛏倒入筐内，再挑至手扶拖拉机旁进行集中转运。
“中麻村海域靠近敖江入海口，咸水与淡水在此交汇，养殖的海蛏壳薄味鲜。每天一万多斤的海蛏送至马尾市场销售，很快就卖完了。”海蛏经销商张孝耀说。
据了解，随着连江县海洋生态保护力度加大，海水水质持续提升，近两年海蛏产量显著提高，市场价格也保持稳定。中麻村村民余统进告诉记者：“今年海蛏的亩产约6000～7000斤，市场价每斤15元左右，和去年基本持平。”
渔民趁着潮水退去采收花蛤（连江融媒体中心供图）
花蛤采收有窍门
收获期持续至国庆
另一边，晓澳镇晓锋社区的花蛤采收同样繁忙。7月18日6时许，在晓澳镇晓锋社区海域的花蛤养殖区，十余位村民正等待潮水退去后进行花蛤收获作业。“采收花蛤需要根据潮汐的变化出海，满潮后4～5小时是下海的最佳时间，等涨潮后1小时上岸，有时候晚上也要下海工作。”养殖户李荣介绍道。
当潮水退至齐腰深时，渔民们纷纷下水，十人组成一个团队进行采收。一人拖着柴油机和水泵在前面走，利用高压水流将花蛤冲至后面几人的网兜中。
据养殖户谢瑞财介绍，采收的花蛤中还存在一些空壳花蛤。他们会将花蛤倒入调配好的沙泥水中，空壳的花蛤会迅速灌满沙泥沉底，而好花蛤则会浮在上层。反复搅动后，就能快速筛选出品质优良的花蛤，随后运往福州各大市场进行销售。
渔民收获满满的花蛤（连江融媒体中心供图）
据悉，花蛤有着“天下第一鲜”的美誉，晓澳镇的花蛤更是“个中翘楚”。从地理位置上来看，晓澳镇位于闽江、敖江交汇处，这里海域潮流畅通、饵料丰富、温度盐度适宜，为花蛤生长提供了绝佳的自然环境。此外，得益于近年来连江县对海洋生态保护力度的加大，海洋环境愈发向好，花蛤的生长也更加快速，肉质也更加肥美。
养殖户游学春难掩喜悦说：“今年花蛤个大肥美，平均亩产更达2500公斤，总产值有望突破三千万元。”更令他欣喜的是，花蛤的产量较去年同比增长30%，收获期将持续至国庆前后，源源不断供应市场。
据连江县海洋与渔业局统计，2024年全县海蛏养殖面积达2.3万亩，总产量超4.8万吨，产值约15亿元；2024年全县共养殖花蛤32305吨，养殖面积达695公顷。
编辑：陈佳卉
审核：袁丽群
责任编辑： 海峡都市报